Parfum d’automne

à partir de 15,00

Cet entremet met en valeur le travail de la pomme sous différentes formes et textures en y associant des parfums qui se marient très bien ensemble.

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Ex: Joyeux anniversaire

Pâtissier Local, France et Suisse
Produits frais, 100% d'origine naturelle
Fabrication à la commande
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Quoi de mieux que la pomme pour représenter les doux parfums que nous procure l’automne.

C’est un fruit très populaire et apprécié et pourtant si souvent oublié dans le domaine de la pâtisserie. Je le mets à l’honneur en le proposant sous différentes formes et textures :

Une mousse à la pomme pour la légèreté, des morceaux de pommes pochés dans un sirop parfumé à l’anis étoilé pour apporter un peu de peps, un biscuit sablé à la cannelle pour apporter ce parfum qui se marie si bien avec la pomme et un glaçage à base de jus de pomme pour habiller ce joli entremet.

Ingrédients : Pommes, crème, chocolat blanc, beurre, cassonade, farine, sucre, amandes, œufs, gélatine de bœufs, poudre à lever, cannelle, anis étoilé, sel.

Allergènes : Produits laitiers, œufs, gluten, fruits à coque.

A conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48 heures.